信州の粉食文化を未来へ柄木田製粉 U.mov
スゴい長野県のものづくりをご紹介しているSBCテレビ「Yes,ものづくりナガノ」¬。今回ご紹介するのは、柄木田製粉㈱です。 「信州の食」の代表する粉食、うどん、そば、おやき。その材料である小麦製粉と製麺を柱に60年の歴史をもつ柄木田製粉、長野県産小麦を石臼で粉にし、地域の個性ある「味」の追及に力を入れていま...
信州佐久、ノラファーム流薪ストーブピッツア
2012.1.13 自家産パン小麦ユメカオリの自家製粉全粒粉を使った、薪ストーブでのピッツア焼きの様子です。
waka522000- Length: 4:15
- Views: 73
- Tags: ピッツア
-
信濃神麺 烈士洵名 （味噌らーめん編Vol.6） - 街ログ
★詳しくは地域情報動画サイト 『街ログ』 で⇒ machi-log.jp 【味噌らーめん編担当ブロガー・くにさんのレビュー】 「烈士洵名」は僕の行動範囲にある店で、普段一番多く通っているラーメン店です。いつ行っても安定したスープには安心感を覚えます。スープは動物系・魚介系・昆布ダシのトリプルスープ。旨みが豊富でとて...
乗鞍-03 乗鞍高原パン工房「ル・コパン」
山葡萄から作った干しぶどうと国産の小麦・ライ麦から作った天然酵母パン。乗鞍ならでは美味しい水もパンの味を大きく左右します。朝から大きな石釜を焼いて、午後の3時頃から余熱でパンを焼きます。ちょうど乗鞍で遊んで変える頃、焼きたてのパンが店頭に並んでいます。少し奥まったところにありますから、このページの...
蕎麦の花 （そば）15-2一面純白の蕎麦の花
(Buckwheat) ・蓼（たで）科。 学名 Fagopyrum esculentumFagopyrum : ソバ属esculentum : 食用になるFagopyrum（ファゴフィーラム）は、ラテン名の「Fagus（ブナ）」とギリシャ名の「pyros（小麦、穀物）」の合成語。三つの角を持つ実がブナの実に似ていることから。中央アジア原産。縄文時代より前に渡来した。あの「...
蕎麦の花 （そば）15-15一面純白の蕎麦の花
(Buckwheat) ・蓼（たで）科。 学名 Fagopyrum esculentumFagopyrum : ソバ属esculentum : 食用になるFagopyrum（ファゴフィーラム）は、ラテン名の「Fagus（ブナ）」とギリシャ名の「pyros（小麦、穀物）」の合成語。三つの角を持つ実がブナの実に似ていることから。中央アジア原産。縄文時代より前に渡来した。あの「...
蕎麦の花 （そば）一面純白の蕎麦の花
(Buckwheat) ・蓼（たで）科。 学名 Fagopyrum esculentumFagopyrum : ソバ属esculentum : 食用になるFagopyrum（ファゴフィーラム）は、ラテン名の「Fagus（ブナ）」とギリシャ名の「pyros（小麦、穀物）」の合成語。三つの角を持つ実がブナの実に似ていることから。中央アジア原産。縄文時代より前に渡来した。あの「...
蕎麦の花 （そば）15-1アップで移して見ました。
(Buckwheat) ・蓼（たで）科。 学名 Fagopyrum esculentumFagopyrum : ソバ属esculentum : 食用になるFagopyrum（ファゴフィーラム）は、ラテン名の「Fagus（ブナ）」とギリシャ名の「pyros（小麦、穀物）」の合成語。三つの角を持つ実がブナの実に似ていることから。中央アジア原産。縄文時代より前に渡来した。あの「...
蕎麦の花 （そば）15-9一面純白の蕎麦の花
(Buckwheat) ・蓼（たで）科。 学名 Fagopyrum esculentumFagopyrum : ソバ属esculentum : 食用になるFagopyrum（ファゴフィーラム）は、ラテン名の「Fagus（ブナ）」とギリシャ名の「pyros（小麦、穀物）」の合成語。三つの角を持つ実がブナの実に似ていることから。中央アジア原産。縄文時代より前に渡来した。あの「...
蕎麦の花 （そば）15-4一面純白の蕎麦の花
(Buckwheat) ・蓼（たで）科。 学名 Fagopyrum esculentumFagopyrum : ソバ属esculentum : 食用になるFagopyrum（ファゴフィーラム）は、ラテン名の「Fagus（ブナ）」とギリシャ名の「pyros（小麦、穀物）」の合成語。三つの角を持つ実がブナの実に似ていることから。中央アジア原産。縄文時代より前に渡来した。あの「...
蕎麦の花 （そば）一面純白の蕎麦の花
(Buckwheat) ・蓼（たで）科。 学名 Fagopyrum esculentumFagopyrum : ソバ属esculentum : 食用になるFagopyrum（ファゴフィーラム）は、ラテン名の「Fagus（ブナ）」とギリシャ名の「pyros（小麦、穀物）」の合成語。三つの角を持つ実がブナの実に似ていることから。中央アジア原産。縄文時代より前に渡来した。あの「...
蕎麦の花 （そば）15-13一面純白の蕎麦の花
(Buckwheat) ・蓼（たで）科。 学名 Fagopyrum esculentumFagopyrum : ソバ属esculentum : 食用になるFagopyrum（ファゴフィーラム）は、ラテン名の「Fagus（ブナ）」とギリシャ名の「pyros（小麦、穀物）」の合成語。三つの角を持つ実がブナの実に似ていることから。中央アジア原産。縄文時代より前に渡来した。あの「...
Page: 1 of 3
