銀座ろくさん亭｜糠鯖茶漬け
道場六三郎の店、銀座ろくさん亭で出されている、鯖を糠漬けにしたいわゆる「へしこ」を使ったお茶漬け。独特の風味のあるちょっと癖になる味です。大葉は１人前でなんと３０枚も使うそうです。道場六三郎らしさのある、どこか懐かしい感じのする一品。料理しているのはろくさん亭の宮永料理長です。
2007/8/15 EFZ in Akihabara Top 16 - Saba Chazuke A(Kaori) vs. Lava(Misuzu)
Eternal Fighter Zero nyto.sakura.ne.jp 鯖茶漬A(香里) vs ラヴァ(観鈴)
ジャパンシーフーズ さば商品の出来るまで
長崎沖でとれたサバが、ジャパンシーフーズに着いて２０分もすればサバがフィーレに加工され商品に。 加工機械や調理師が続々と素早くサバを加工していくメイキングです。 会社HP：www.jp-seafoods.jp
こおて屋【テレショップ】記念コラボセット。
福井県より世界中に幸せを販売する『こおて屋』です。 ご注文はここから→ kooteya.jp 注①＊（へしこ茶漬け３ヶ入りは、鯖フレーク 瓶入り60gに変りました。） 注②＊（米五の田楽味噌・カレー味噌は、小鯛のささ漬に変りました。） 今回は、【テレショップ】に出店記念として、店長・看板娘が頑張りました！ 『気に入った...
道場六三郎が伝える道場和食【道場旬皿｜錦かぶら】
道場六三郎の挑戦、「道場旬皿」冬の一品。 湯葉や海老、どんこなどを絶妙な柔らかさに煮あげたかぶで包み吉野仕立てにしていただく御椀。見た目にも大変美しい、日本の伝統に道場六三郎の美の感覚が冴える。 www.michiba-shunsara.jp www.michiba.com www.michiba-shunsara.jp www.michiba.com
道場六三郎が伝える道場和食【道場旬皿｜和牛蓮根】
和牛と蓮根を軽く山椒を効かせて甘辛く焚いた一品。 2011年1月 銀座ろくさん亭にて道場旬皿道場六三郎の好奇心が止まらない季節ごとに旬の食材の本性と向き合う料理www.facebook.com www.michiba-shunsara.jp
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